玉不琢不成器，切磋、琢磨等玉器加工的工艺手法早就已成为普遍的技艺，将一块玉石琢磨成器物，要经过一系列加工程序。同时玉器工艺流程也是玉雕大师卓越的技术功底，以及设计风格来决定。
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中国古代已有一套程序，清代的琢玉程序有捣砂，研浆、开玉、扎埚、冲埚、磨埚、掏堂、上花、打钻、透花、木埚、皮埚、等工序，反映了中国琢玉工艺的成熟。现代，玉器的加工程序，一般分为选料，设计，琢磨，抛光四个阶段，每个阶段都有一定内容。
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选料这是第一道工序，目的是正确合理选用玉石原料，以达到物尽其美。和田玉的选料质量好、瑕疵少，可依靠颜色和块大小及形状确定选用。如玉有瑕疵、绺裂，可切下阴阳面一端的表皮进行观察，以确定选用。
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其次造型设计，要根据玉质和玉色等精心设计，有的一块玉料可以设计几件产品。白玉产品重视洁白和润美，造型面要求圆润、多用于器皿造型，在人物造型中制作仕女、佛像、象征道德情操美;青玉色浅淡的，可取用薄胎造型，青玉色浅淡的，可取用薄胎造型，色浓重的，可制作动态较大的兽类造型。
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设计完成之后，要利用磨玉机和工具、磨粉等，按设计意图加工成产品。技巧千变万化，归根到底是琢和磨，琢就是利用铡铊、錾铊等，将造型中的涂料切除，其手法有铡、摽、抠、划等。磨就是利用冲铊和磨铊等，将造型中的余料研磨掉，有冲和轧的不同方法。
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抛光是把玉器表面磨细，使之光滑明亮，具有美感。和田玉玉器的抛光，要求使玉面平顺，以反映玉的润美，这就要把玉性压下去。
总之，一件玉器制成凝结着琢玉人的心血。一件产品少则一月，多则数年，稍不留意就是损坏的危险，因此一件玉器虽然玉料要宝贵，而琢功更是难得可贵。
