田石，即出于田中。黄色者为田黄。田黄历有“石帝”、“石中之王”的尊称。田石产于寿山乡里洋、外洋之间的寿山溪，在溪的两旁水田和砂土中蕴藏着田石。
田石原本并不生于田土里，而是附近高山、坑头、杜陵等处游离石块，由于地理变化移动到砂土水田之中，长年的埋藏地下，受田水、泥沙、地热等影响，使石质呈微透明，且具温润、凝腻的灵性。
田石肌理常隐含细微有致的萝卜纹，外表常裹上一层黑色、白色或黄色的石皮，并多有红格，这些都成为田石的一个重要特征。
因产地不同，田石又分为上坂田、中坂田和下坂田。上坂田指寿山溪上游即坑头一带所产田石，石质甚佳，多为晶灵剔透的宝石。
中坂田指坑头以下至铁头岭地带所产之田石，此石质亦属上乘，田石中之黄金田石、橘皮黄田石等均产于此。
下坂田为寿山溪下游所产，色暗质滞，脂润通灵度均比上、中坂略逊。此外，还有溪管田、碓下田等，也是以产地分类的。如以色泽区分，则可分为黄田（即田黄），红田、白田、灰田、黑田和花田等。
详细分为：
田黄 — 田黄石，主要产于中坂田中，黄色、半透明、肌里隐现细罗卜纹
田黄冻 — 田黄石中，质极通灵者
银裹金田石 — 田黄石中，外裹白色层者
白田 — 主要产于上、中坂田中，色白，略带微黄，萝卜纹明显
金裹银田石 — 白田石中，外裹黄色层者
红田 — 橘桔皮红主要产于上、中坂田中 色红如橘皮，鲜艳通明
煨红田 — 外泛橙红色，裹层为黄色
黑田 — 黑皮田上、中、下、坂均有田黄石中外表有微透明黑色皮者
纯黑田 — 主要产于下坂田中黑赭色，微透明，萝卜纹较粗
灰黑田 — 上、中、下坂均有浅灰色，略带微黄，肌里含黑斑
硬田 — 寿山村水田中，田坑石中质粗劣者
搁溜田 — 寿山田埂旁，田坑石出露地面者
溪菅田 — 寿山溪水中，田坑石经洪水冲荡流入溪中者
寿山村东南面八公里的月洋山，以其为中心的周围山峰所产矿石均属月洋系。月洋产石仅十种左右，由石英+叶腊石、硬水铝石+叶蜡石和叶蜡石等三种矿石类型组成，以其出产名贵石种芙蓉石而闻名于世。
高山位于寿山村南约二公里，是寿山主峰。高山在寿山诸峰中矿石储量最大，品种最丰富，开采历史也最悠久。由于高山石石质较佳，资源不断，故成为高、中档寿山石印章和石雕艺术品的主要原料。
水坑石也像田石一样属于高山系统，因深藏于终年积水之坑洞之中，因而得名。寿山村东南面有一座山峰名为坑头山，是寿山溪的发源地，沿溪流有坑头洞和水晶洞两个主要产洞。由于水浸气润，故石质晶莹无比。
