越南沉香因其清扬婉转的韵味备受今人喜爱，在不少现代香学作品中，越南沉香——特别是越南奇楠颇受推崇，比之略逊一筹的便是柬埔寨沉香。然而在不少古籍经典中，情况却截然相反。
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宋人叶廷珪在《南番香录》中提到：“沉香所出非一，真腊者为上，占城次之，渤泥最下”。真腊就是现今柬埔寨北部与老挝南部一带，而占城则是今越南南部地区，渤泥位于现今加里曼丹岛北部。在香韵上仍然是生结为上，熟结、脱落次之，以色黑坚实者为佳，黄色较次。沉香的品级以气、色分高下，不以形状、大小分优劣。
宋人蔡绦在其《铁围山丛谈》中也有记录这点。认为占城沉香不如真腊所产，而真腊沉香又不如海南黎峒所出。黎峒沉香又以万安黎母山东峒出产的冠绝天下，当时便有海南沉香，一片万钱的说法。
还有诸多记录，这里就不一一例举了。但从这些古籍杂谈中不难看出人们对柬埔寨沉香与越南沉香的高下之分。而现今，柬埔寨沉香虽不像海南沉香那样有价无市，但正产区所出的柬埔寨沉香在市面上却还是不如越南沉香那样多见。对于沉香的品评多为仁者见仁，智者见智，然而柬埔寨沉香独有的韵味确是沉香中让人难以忘怀的一抹艳影。
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